Petit gâteau de chocolate da Rita Lobo

Certamente vocês já estão cansados de saber que eu AMO as receitas da Rita Lobo. 

Realmente são práticas, fáceis e deliciosas...

Pois é... e andando por aí, uma certa noite, em uma pizzaria, meu marido conheceu o tal petit gâteau e apaixonou-se, e eu, como esposa dedicada que sou, hahahahaha, resolvi caçar uma receita e fazer em casa, porque, convenhamos, só porque o nome é bonitinho eles cobram os olhos da cara por um docinho desses por aí...

Eis a receita:

Petit gâteau de chocolate

Ingredientes

1 1/3 xícara (chá) de manteiga
300 g de chocolate meio amargo
2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
5 gemas (congele as claras)
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
12 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparo

1. Numa tigela, coloque o chocolate e a manteiga. Encaixe a tigela numa panela com um pouco de água, não deixe a água encostar na tigela. Leve ao fogo médio e derreta em banho-maria. Como alternativa mais prática, você pode levar tudo ao micro-ondas. No meu, levou 1 minuto e 30 segundos, mas como a potência pode alterar esse tempo, sugiro que de 30 em 30 segundos você espie o chocolate.

2. Em outra tigela, misture bem os ovos, as gemas e o açúcar. Acrescente a manteiga e o chocolate derretidos. Junte a farinha de trigo peneirada e misture. Deixe repousar 15 minutos.

3. Unte 12 forminhas de bolo individuais, de preferência antiaderentes, com manteiga e polvilhe com farinha.

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

5. Preencha as forminhas com a massa e leve ao forno por 5 minutos.

6. Num pratinho, desenforme o bolinho, coloque 1 bola de sorvete de creme, e sirva imediatamente.

Bom, meus pitacos são:
1) Usei forminhas de silicone e não precisa untar e enfarinhar. Suuuper prático!
2) A massa pode ficar na geladeira por até uma semana, e você vai colocando nas formas com uma colher. Fica perfeito. Se preferir, pode congelar direto nas formas, e retirá-las do freezer 3 horas antes de assar o bolinho.



Espero que gostem!

Capuccino

Lá em casa o pessoal adora um capuccino. Se pudesse, meu marido tomaria o tempo todo. Depois de muito testar receitas e preparados, achei essa daqui que realmente fica muito bom. Já testei aquela receita em pó, mas pessoalmente acho que o gosto do bicarbonato fica muito forte.

A minha receita preferida é essa daqui:

Capuccino

3 xícaras de açúcar

1 pacote de café solúvel

3 colheres de sopa de chocolate em pó (chocolate mesmo, aquele dos Padres sabe?)

1 colher de chá de canela em pó

1 xícara de água quente

A preparação é bem simples. É só juntar tudo e bater na batedeira por meia hora. O resultado é esse daqui:

Depois desse tempo, mantenha o preparando no freezer. Essa receita rende bastante!

Eu sempre uso leite para a preparação, porque não tem leite em pó nessa receita. Você pode preparar o capuccino quente ou frio. Fica uma delícia dos dois jeitos.

Espero que gostem!

Casamento DIY

Nessa semana completamos dois anos de casados, o que me fez pensar no que eu estava fazendo na semana antes do casamento...

Como vocês bem sabem, fiz muuuuitas coisas para o meu casamento... 

Fiz as lembrancinhas, o robe, o cabide para o vestido, os convites para o chá de cozinha e para o casamento. 

Para a decoração do casamento fiz as velas que enfeitaram as mesas, as garrafas e os porta guardanapos.

Para as velas comprei copos tipo bico de jaca numa loja típica de R$1,99 e montei as velas. Para montá-las é bem simples. É só derreter a parafina, centralizar o pavio preso em um palito, desses de churrasco, e versar a parafina nos copos. 

Para as garrafas, usei esse tutorial do Casando sem Grana.

A papelaria foi feita por Nora Cappello Cartoleria. Não ficou um mimo?

E por fim, fiz os porta guardanapos com anéis de cortina e pom-pons de papel de seda....

Olha aí o resultado:

Espero que gostem!

Eu, a torta e o retorno....

Nem vou comentar meu sumiço, rs

Mas aproveitei para passar por aqui para responder uns post lá do face em que me pediram a receita de uma torta de brócolis, calabresa e requeijão.

Olha aí a receita:

Massa:

• 2 ovos

• 2 xícaras de chá de leite

• 1 xícara de óleo (faço metade óleo e metade azeite)

• 10 colheres de sopa (bem cheias) de farinha de trigo

• 1 colher de fermento em pó

• sal a gosto

Recheio:

• Brocolis - duas xícaras

• Calabresa - uma unidade

• Requeijão - usei o Tirolez de sachê

• Muçarela - 200g

Comece primeiro pelo recheio, refogando a calabresa e o brócolis. Eu utilizo aquele congelado, deixo 3 minutinhos no microondas e depois refogo com a calabresa. Enquanto isso, preparo a massa:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Para a montagem, despeje metade da massa em um refratário (pode ser assadeira também). Quando faço em refratário, não unto a forma, mas se for em assadeira que não é antiaderente, sugiro untar com margarina. Dessa vez fiz numa assadeira antiaderentePara a montagem, despeje metade da massa, coloque o brócolis com a calabresa, o requeijão e fatias de muçarela. Despeje a outra metade da massa e cubra novamente com muçarela.
Leve ao forno para assar entre 30 e 40 minutos, e depois você já sabe né? É só se deliciar e me contar como ficou!


Um beijo!

Coruja porta controle

Semana passada foi aniversário da Carol, e ela ama corujas!
Fiquei pensando no que dar de presente... fuçando no mundo internético achei um passo a passo de uma coruja que tem uns bolsinhos para colocar controle remoto, super fofa diga-se de passagem.
Espia só o vídeo:

Mãos a obra, fui eu fazer a corujinha....

Olha só o resultado:

A Carol amou o presente, e eu nem sabia que ela estava querendo, rs! Ela merece!

Não ficou fofa?

Os moldes eu encontrei aqui

Um beijo! 

Waffles!

Um tempinho atras juntamos uma turminha e resolvemos fazer waffles lá em casa.

A máquina ganhei da minha irmã, e é essa daqui:

http://www.shoptime.com.br

A receita que eu utilizei foi a do manual da máquina:

Ingredientes

· 1 e 1/2 copo de leite

· 2 copos de farinha

· 4 colheres de chá de fermento

· 1 colher de chá de sal

· 2 colheres de sopa de açúcar

· 6 colheres de sopa de manteiga ou 8 colheres de sopa de óleo

· 3 ovos inteiros

Bata tudo no liquidificador até chegar numa massa homogênea e deixe a massa descansar por uns 15 minutinhos. Depois, é só despejar a massa na máquina untada com um pouquinho de manteiga, e aproveitar!!

Servimos com doce de leite e com sorvete, mas como a massa é básica, você pode variar com manteiga, geleias, calda de chocolate, banana e canela, requeijão e goiabada.... Enfim, com o que você quiser!

Espia só o nosso resultado:

 

Eu pessoalmente gosto dele mais escurinho, então sempre deixo na temperatura máxima, mas você pode controlar isso na máquina. 

#FicaaDica: como a receita rende bastante, eu experimentei deixar a massa pronta na geladeira para usar no dia seguinte. Deu super certo e garanti waffles fresquinhos para o café da manhã do dia seguinte!!!

#FicaaDica2: Não tem a máquina?! Faz mal não.... usa a frigideira.... o formato não é o mesmo, eu sei... mas o gostinho da massa sim, rs!

Pizza na Roça em Poços de Caldas

Em agosto tem feriado na minha cidade e o bomrido e eu fomos para Poços de Caldas.
Foi uma delicia, e já falei de lá por aqui né?
Descobrimos (claro que descobrimos, afinal não conhecíamos nada por lá...) uma pizzaria que se chama Pizza na Roça.
A pizza é deliciosa, o atendimento é ótimo e o preço é justo.
O lugar é bem aconchegante e acolhedor, típico italiano.
As pizzas são fartamente recheadas e a massa é espetacular. Não é atoa que recebeu o prêmio de melhor pizza do Brasil.
Definitivamente, se estiver passeando por Poços de Caldas, vale a pena!
Não vai pra Poços? Então aproveita que tem em Caconde e em São Paulo!

A nossa pizza foi de Marguerita, Pizza da Roça e Frango com Requeijão!

Ai ai ! Deu até saudades!!!

E você? Conhece? Não?! Então vamos!