Nota explicativa - O que é rigatoni

Percebi que as pessoas estão com a seguinte dúvida: O que é rigatoni?
Nessa receita usei o rigatoni da Barilla. Em geral o macarrão de "grano duro" é mais firme e se adapta melhor às idas ao forno, sem empapar....
Olha a fotinha:

Espero ter ajudado!!! Um beijo!

Maccheroni cheese, uma receita abrasileirada....

Gente, como quase todo mundo sabe, sou italiana. Não, sou italiana legítima mesmo, nascida na Itália e tudo o mais viu? Eu sei que não parece mais, mas é verdade. E eu gosto de macarrão... Mas as vezes a criatividade para fazê-lo vai embora e eu fico procurando receitas de "com o que fazer o macarrão"... Eis que essa semana, olhando as receitas diárias que o site Giallo Zafferano (culinária italiana em italiano) manda todos os dias estava a receita de Maccheroni cheese.

Resolvi testar em casa com algumas modificações...
Eis a receita:
- 500g de rigatoni
- 200g de muçarela
- 200 g de queijo emental
- 200g de parmesão
- 70g de manteiga
- 70g de farinha
- 1 litro de leite
noz moscada
sal
farinha de rosca para enfarinhar a assadeira

Bom, para começar, derreta a manteiga e adicione a farinha. Aos poucos (e pacientemente) adicione o leite até dissolver a farinha e engrossar o molho, também conhecido por molho branco ou bechamel. Um fuet / batedor pode ajudar muito nesse processo. Obtido o molho, adicione sal e noz moscada a gosto, e reserve. Enquanto isso, cozinhe o macarrão como de costume. Quando pronto, regue com um fio de azeite e despeje o macarrão cozido em um refratário untado e enfarinhado com a farinha de rosca. Adicione os queijos (ralados), menos uma parte de parmesão que você usará para povilhar no macarrão (a quantidade vai depender do tamanho do seu refratário) ao molho e despeje o molho sobre o macarrão no refratário. Povilhe o restante do parmesão, e pronto. Agora é só mandar pro forno até dourar. Para isso, e para quem tiver, sugiro utilizar o grill.

Espero que gostem!

Um beijo!

Meu super armário

Muito tempo depois resolvi reaparecer! Que coisa feia sumir desse jeito! Mas em meio a chás e casamento, juro que tento fazer um mini post!

Há algum tempo passei na frente de um brechó e vi esse armário lindoooo! Apaixonei! Foi uma bela pechincha! Tudo bem, eu já tinha visto que o espelho estava quebrado e minha cabecinha não pode deixar de ter mil idéias! É fato que ele deveria estar em outro quarto, mas não entrou! Pensei em derrubar a parede.... oi?! Brincadeirinha....

Foi delicadamente instalado em outro quarto e ficou um mimoooo!!!!! Até meu futuro super bomrido deu o braço a torcer.... Ele fica louco com as minhas quinquilharias, mas no fundo ele sempre acaba gostando e assim eu gosto mais dele, rs!!!

Olha aí o resultado.... 

Tirei o espelho, colei o tecido (algodão) com cola branca e uma rendinha em volta com ola quente. Na madeira passei cera....

Eis o resultado:

Espero que tenham gostado!

Um beijo!