segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Petit gâteau de chocolate da Rita Lobo

Certamente vocês já estão cansados de saber que eu AMO as receitas da Rita Lobo. 
Realmente são práticas, fáceis e deliciosas...
Pois é... e andando por aí, uma certa noite, em uma pizzaria, meu marido conheceu o tal petit gâteau e apaixonou-se, e eu, como esposa dedicada que sou, hahahahaha, resolvi caçar uma receita e fazer em casa, porque, convenhamos, só porque o nome é bonitinho eles cobram os olhos da cara por um docinho desses por aí...
Eis a receita:

Petit gâteau de chocolate

Ingredientes
1 1/3 xícara (chá) de manteiga
300 g de chocolate meio amargo
2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
5 gemas (congele as claras)
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
12 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparo
1. Numa tigela, coloque o chocolate e a manteiga. Encaixe a tigela numa panela com um pouco de água, não deixe a água encostar na tigela. Leve ao fogo médio e derreta em banho-maria. Como alternativa mais prática, você pode levar tudo ao micro-ondas. No meu, levou 1 minuto e 30 segundos, mas como a potência pode alterar esse tempo, sugiro que de 30 em 30 segundos você espie o chocolate.

2. Em outra tigela, misture bem os ovos, as gemas e o açúcar. Acrescente a manteiga e o chocolate derretidos. Junte a farinha de trigo peneirada e misture. Deixe repousar 15 minutos.

3. Unte 12 forminhas de bolo individuais, de preferência antiaderentes, com manteiga e polvilhe com farinha.

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

5. Preencha as forminhas com a massa e leve ao forno por 5 minutos.

6. Num pratinho, desenforme o bolinho, coloque 1 bola de sorvete de creme, e sirva imediatamente.


Bom, meus pitacos são:
1) Usei forminhas de silicone e não precisa untar e enfarinhar. Suuuper prático!
2) A massa pode ficar na geladeira por até uma semana, e você vai colocando nas formas com uma colher. Fica perfeito. Se preferir, pode congelar direto nas formas, e retirá-las do freezer 3 horas antes de assar o bolinho.



Espero que gostem!




quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Capuccino


Lá em casa o pessoal adora um capuccino. Se pudesse, meu marido tomaria o tempo todo. Depois de muito testar receitas e preparados, achei essa daqui que realmente fica muito bom. Já testei aquela receita em pó, mas pessoalmente acho que o gosto do bicarbonato fica muito forte.

A minha receita preferida é essa daqui:

Capuccino

3 xícaras de açúcar
1 pacote de café solúvel
3 colheres de sopa de chocolate em pó (chocolate mesmo, aquele dos Padres sabe?)
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de água quente

A preparação é bem simples. É só juntar tudo e bater na batedeira por meia hora. O resultado é esse daqui:


Depois desse tempo, mantenha o preparando no freezer. Essa receita rende bastante!

Eu sempre uso leite para a preparação, porque não tem leite em pó nessa receita. Você pode preparar o capuccino quente ou frio. Fica uma delícia dos dois jeitos.


Espero que gostem!

sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Casamento DIY

Nessa semana completamos dois anos de casados, o que me fez pensar no que eu estava fazendo na semana antes do casamento...
Como vocês bem sabem, fiz muuuuitas coisas para o meu casamento... 
Fiz as lembrancinhas, o robe, o cabide para o vestido, os convites para o chá de cozinha e para o casamento
Para a decoração do casamento fiz as velas que enfeitaram as mesas, as garrafas e os porta guardanapos.

Para as velas comprei copos tipo bico de jaca numa loja típica de R$1,99 e montei as velas. Para montá-las é bem simples. É só derreter a parafina, centralizar o pavio preso em um palito, desses de churrasco, e versar a parafina nos copos. 

Para as garrafas, usei esse tutorial do Casando sem Grana.

A papelaria foi feita por Nora Cappello Cartoleria. Não ficou um mimo?

E por fim, fiz os porta guardanapos com anéis de cortina e pom-pons de papel de seda....

Olha aí o resultado:


Espero que gostem!


quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Eu, a torta e o retorno....

Nem vou comentar meu sumiço, rs

Mas aproveitei para passar por aqui para responder uns post lá do face em que me pediram a receita de uma torta de brócolis, calabresa e requeijão.


Olha aí a receita:

Massa:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de óleo (faço metade óleo e metade azeite)
  • 10 colheres de sopa (bem cheias) de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • sal a gosto

Recheio:
  • Brocolis - duas xícaras
  • Calabresa - uma unidade
  • Requeijão - usei o Tirolez de sachê
  • Muçarela - 200g
Comece primeiro pelo recheio, refogando a calabresa e o brócolis. Eu utilizo aquele congelado, deixo 3 minutinhos no microondas e depois refogo com a calabresa. Enquanto isso, preparo a massa:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Para a montagem, despeje metade da massa em um refratário (pode ser assadeira também). Quando faço em refratário, não unto a forma, mas se for em assadeira que não é antiaderente, sugiro untar com margarina. Dessa vez fiz numa assadeira antiaderentePara a montagem, despeje metade da massa, coloque o brócolis com a calabresa, o requeijão e fatias de muçarela. Despeje a outra metade da massa e cubra novamente com muçarela.
Leve ao forno para assar entre 30 e 40 minutos, e depois você já sabe né? É só se deliciar e me contar como ficou!


Um beijo!